采用超高分辨率工业级数字摄像头及独特的LED光源系统进行全息数据采集，运用高斯建模算法进行复杂背景下的果蔬视觉综合特征检测和分析，获取高质量大数据图像信息，可对果蔬表面颜色指标进行精准分选。